Akdeniz mutfağına özgü birbirinden lezzetli ve sağlıklı karides tarifleri sunulmaktadır Karidesin sağlıklı bir besin kaynağı olduğu bilinmektedir ve Akdeniz bölgesi, karidesleri doğal ve lezzetli şekilde sunabilmektedir Karides güveci, roka ve karides salatası, soğuk karides kokteyli, karides linguini gibi tarifler, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyebilir Karidesli pilav, çıtır karides, karides risotto, barbekü karides, karides pesto ve paella tarifleri de deniz ürünleri sevenlerin favorisi olacaktır Karides kokteyli, limonlu sosuyla serinletici bir lezzettir, karides güveci yeşil soğan, domates ve baharatların eşsiz lezzetini sunar Roka ve karides salatası ise taze ve besleyici bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir Karides linguini, İtalyan lezzetlerinin sevilen bir yemeğidir ve sarıms

Karides sevenlerin vazgeçilmezlerinden olan Akdeniz mutfağı, birbirinden lezzetli ve sağlıklı karides tarifleri sunuyor. Hem balıkçılık hem de deniz ürünleri açısından zengin olan Akdeniz bölgesi, karidesleri de doğal ve lezzetli şekilde sunabiliyor.

Karidesin sağlıklı bir besin kaynağı olduğu bilinmekle birlikte, Akdeniz mutfağına özgü tariflerle de adeta lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Hem soğuk hem de sıcak olarak sunabileceğiniz karides tarifleri, özellikle yaz aylarında sofralarınızı süsleyebilir.

Bozok Yaylası'ndan doğal karideslerin kullanıldığı yeşil soğan, domates ve baharatların eşsiz lezzetini yansıtan karides güveci, roka, karides, avokado, ceviz ve tatlı biberlerle besleyici roka ve karides salatası, limonlu sos eşliğinde servis edilen soğuk karides kokteyli, sarımsaklı domates soslu linguini makarna ile uyumlu olan karides linguini gibi birçok harika tarif sizleri bekliyor.

Aralarında Güney Fransa mutfağından ilham alan, fesleğen ve domates gibi baharatlarla lezzetlendirilen karidesli pilav ve panede kızartılmış, çıtır çıtır olan çıtır karidesin de olduğu birçok tarif, deniz ürünleri sevenlerin favorisi olacak.

Bunun yanı sıra somon, kırmızı biber, mantar ve çam fıstığı gibi garnitürlerle renklendirilen, kremalı ve lezzetli karides risotto, teriyaki soslu marine edilmiş, barbeküde kızartılan, sulu ve lezzetli karideslerin yer aldığı barbekü karides tarifi, fındık ve taze fesleğen ile hazırlanan pesto soslu, dereotu, karides ve sarımsaklı makarna olan karides pesto ve İspanya'ya özgü lezzetli paella tarifi gibi birçok harika tariflerin de karides sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor.

Ayrıca cayenne biberi, sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırılmış, süper hafif ve lezzetli sıcak karides tarifi de enfes bir atıştırmalık. Akdeniz mutfağına özgü karides tarifleri ile sofralarınızı renklendirebilir, sevdiklerinize farklı ve sağlıklı lezzetler sunabilirsiniz.

Karides Güveci

Karides Güveci, Akdeniz mutfağına özgü bir lezzet. Bozok Yaylası'ndan doğal karideslerin kullanıldığı bu tarif, yeşil soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilerek eşsiz bir lezzet sunar. Karides severseniz, bu tarifi denemelisiniz. Karides Güveci'nin hazırlanması oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. İşte tarif:

• 500 gr doğal karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Karidesleri temizleyin ve bir kenarda bekletin.
2. Yeşil soğanları, domatesleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
4. Yeşil soğanları ve sarımsakları ilave ederek kavurun.
5. Domatesleri ekleyin ve 5 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
6. Tüm baharatları ve karidesleri ekleyin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Kapağı olan bir güvece veya tencereye karides karışımını aktarın.
9. 180°C fırında 20-25 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Karides Güveci, enfes bir lezzet sunarak damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Roka ve Karides Salatası

Akdeniz mutfağının taze ve besleyici lezzetlerinden biri de Roka ve Karides Salatasıdır. Roka, karides, avokado, ceviz ve tatlı biberlerin birleştiği bu salata, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir.

Salatanın hazırlanması oldukça basit. İlk olarak, rokalar yıkayıp, küçük parçalara ayırın. Karidesleri haşlayıp soğutun ve avokadoyu küp şeklinde doğrayın. Cevizleri kıydıktan sonra, tatlı biberleri de küçük parçalara kesin.

Hazırladığınız tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine biraz zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve tuz ekleyin. Salatayı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine çörekotu veya susam serpebilirsiniz.

Karides Kokteyli

Karides kokteyli, deniz mahsulleri sevenler için harika bir seçenektir. Limonlu sosu ile tatlandırılan bu kokteyl, yaz aylarında tercih edebileceğiniz serinletici bir lezzettir. Tarif için öncelikle taze karidesler kullanmanız önemlidir. Bunun için marketlerde veya balık pazarlarında taze karidesler bulabilirsiniz.

İhtiyacınız olan malzemeler: taze karides, limon suyu, zeytinyağı, mayonez, dijon hardalı, sarımsak, taze kişniş ve tuz. Karidesleri haşlayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra sosunu hazırlayın. Bunun için bir kapta limon suyu, zeytinyağı, mayonez, dijon hardalı, rendelenmiş sarımsak ve taze kişnişi bir arada karıştırın. Karidesleri sosla buluşturun ve servis etmeden önce en az 1 saat dolapta bekletin. İsteğe göre üzerine taze kişniş yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Karides Linguini

Karides Linguini Tarifi

Karides Linguini, İtalyan lezzetlerinin sevilen bir yemeğidir. Sarımsaklı domates soslu linguini makarna ile uyumlu pişirilen karidesler, bir araya gelerek tüm ailenizin damak tadına hitap edecek.

Malzemeler:

• 500 gram Linguini Makarna
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 4 diş Sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
• 2 adet Domates, doğranmış
• 500 gram Karides, kabukları çıkarılmış ve temizlenmiş
• Tuz ve Karabiber
• 1/4 demet Maydanoz, ince kıyılmış

Nasıl Yapılır:

1. Linguini makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre yapın. Fazla tuzlu olmayan bir tencerede su kaynatın. Makarnayı kaynayan suda yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
2. Sarımsakları tereyağı ve zeytinyağı ile bir tavada 1-2 dakika kavurun.
3. Domatesleri ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, sos koyulaşana kadar.
4. Karidesleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavaya ekleyin. Karidesler, tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Makarna ve karidesleri kısık ateşte 2-3 dakika karıştırın.
6. Sıcak servis yapın ve üzerine maydanoz serpin.

Not: Bu tarif, dilerseniz istediğiniz baharatlarla damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

Karidesli Pilav

Karidesli pilav, Güney Fransa mutfağından ilham alınarak hazırlanan lezzetli bir tariftir. İçinde kullanılan taze fesleğen, domates ve diğer baharatlar pilava eşsiz bir aroma katar. Pilavın içerisine ekleyeceğiniz doğal karidesler ise tüylerinizi diken diken edecek kadar lezzetli olacak.

Karidesli pilav tarifi için öncelikle pilavınızı hazırlamalısınız. Bu tarifte basmati pirinci kullanmanız önerilir. Pirinci yıkayıp, süzün ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Tuzlu suyu süzdürüp, tencereye koyun ve üzerine çift ölçüde su ekleyin. Kapağı kapalı şekilde yaklaşık 18-20 dakika orta ateşte kaynatın.

Daha sonra pilavınızı karideslerle zenginleştirin. Tavada zeytinyağı, sarımsak ve soğanınızı soteleyin. Karidesleri ekleyin ve karideslerin pembe renge dönmesini bekleyin. Pilavın içine bu karışımı ilave edin. Üzerine taze fesleğen ve doğranmış domates ekleyip karıştırın. Soğumadan servis yapın.

Bu nefis karidesli pilavı tarifini sadece evde yemek için değil, özel davetlerinizde de kullanabilirsiniz. Konuklarınız, pilavın içindeki karideslerin lezzetli oluşu karşısında mest olacaklar.

Çıtır Karides

'Çıtır Karides', pratik bir atıştırmalık olarak her zaman öncelikli tercihlerimiz arasında yer alır. Karideslerin kabuklarını çıkardıktan sonra, yumurta ve galeta unu karışımı ile kapladığımız panede kızartarak çıtır çıtır bir lezzet elde edebiliriz. Servis ederken yanında sarımsaklı mayonez sosunu da eklemek, bu tarifin tadını daha da arttıracaktır. Çıtır Karides, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle davet sofralarının aranan tarifleri arasındadır.