En sevilen Türk yemeklerinden biri olan baharatlı Adana kebabı, kolayca evde yapılabilir Dana kıyması, soğan, sarımsak, karabiber, pul biber, kimyon, tuz, domates ve biber salçası ile hazırlanan kebab, buzdolabında beklettikten sonra ızgara veya mangalda pişirilir İster kızarmış lavaş ekmekleri arasında servis edin, ister garnitürlerle yanında sunun, her halükarda keyifle yiyeceksiniz Baharatlarının doğru ölçüde olduğundan emin olun ve pişirme sırasında kebabı sık sık çevirin

Baharatlı Adana kebabı, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir yemektir. Genellikle mangalda veya ızgarada pişirilir ve lezzeti baharatlı olmasıyla birçok kişinin favori yemekleri arasındadır. Evde yapabileceğiniz baharatlı Adana kebabı tarifi oldukça basittir ve malzemeleri kolayca bulunabilir.

Baharatlı Adana kebabı malzemeleri, dana kıyması, soğan, sarımsak, karabiber, pul biber, kimyon, tuz, domates ve biber salçasıdır. Malzemeleri karıştırarak hazırlanacak olan kebab, buzdolabında en az bir saat bekletildikten sonra ızgara veya mangalda pişirilir. Servis edilecek olan baharatlı Adana kebabı, kızarmış lavaş ekmekleri arasına yerleştirilerek garnitürlerle birlikte sunulabilir.

Baharatlı Adana kebabı yaparken en önemli noktalardan biri kullanılan baharatların doğru miktarlarda olmasıdır. Malzemeleri hazırlarken dikkatli olmanız ve süreleri doğru şekilde ayarlamanız gerekmektedir. Ayrıca kebabın pişirilmesi sırasında sık sık çevrilmesi de önemli bir detaydır.

Evde baharatlı Adana kebabı yapmak isteyenler için bu tarif oldukça kolay ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Baharatlı lezzeti sevenler için ideal bir yemek olan bu kebabı hazırlayarak, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir ve evde keyifli dakikalar geçirebilirsiniz.

Malzemeler

Adana kebabının lezzetini tamamen doğru malzemelerle yakalayabilirsiniz. İşte gerekli malzemeler:

• 500 gr. dana kıyması
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Doğru oran ve özenle seçilen baharatlar ile hazırladığınız Adana kebabı benzersiz bir lezzete sahip olacaktır. Malzemelerin taze olmasına ve doğru ölçülere uyulmasına özen gösterin.

- 500 gr. dana kıyması

Baharatlı Adana kebabı yapmak için gereken ilk malzeme, 500 gr. dana kıymasıdır. Kıyma, en az yüzde 20 oranında yağ içermelidir, bunun nedeni ise kıymanın daha lezzetli ve sulu olmasıdır. Kıymanın kalitesi, sonuçta ortaya çıkan kebabın lezzeti için çok önemlidir. Bu nedenle, mümkünse kendi seçtiğiniz eti çektirmeniz en iyisi olacaktır.

- 1 soğan

Baharatlı Adana kebabı tarifi için gerekli malzemelerden biri de 1 adet soğan. Bu soğanı küçük bir rende veya doğrayıcı aracılığıyla ince ince doğrayabilirsiniz. Kıymanın içine rendelenen veya doğranan soğanı eklediğinizde, lezzetinin daha da arttığını göreceksiniz. Soğanın suyu, kebabın daha sulu olmasını sağlarken aynı zamanda baharatların da daha homojen dağılmasına yardımcı olur. Bu yüzden, bu lezzetli Adana kebabını yaparken soğan kullanmanızı kesinlikle öneriyoruz.

- 3 diş sarımsak

Baharatlı Adana kebabı yapmak için gereken malzemeler arasında 3 diş sarımsak da bulunuyor. Sarımsak, kebapta kullanılan baharatların yanı sıra lezzete ek bir tat veriyor. Sarımsak, özellikle kebapta kullanımı yaygın olan bir baharat çeşididir. Kebabın içerisindeki malzemelerin yanı sıra sarımsak da kebabın lezzetinde oldukça etkilidir. Kebabın hazırlanması sırasında sarımsaklar rendelenerek kıymaya eklenir ve iyice karıştırılır.

- 1 çay kaşığı karabiber

Karabiber, Adana kebabının lezzetine farklı bir tat veren önemli baharatlardan biridir. Bu baharat, kebap harcına hoş bir acılık ve baharatlı tat katar. Karabiberin fazla kullanımı kebabın tadını bozabileceğinden, ölçülü bir şekilde kullanılması önemlidir. Tarifte belirtildiği gibi, 1 çay kaşığı karabiber kebabın lezzeti için yeterli olacaktır.

- 1 çay kaşığı pul biber

Baharatlı Adana kebabı tarifinin olmazsa olmazı olan pul biber, kebaklara hafif acımsı bir lezzet katıyor. Ancak baharat miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha acılı seviyorsanız biraz daha pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharat karışımı içindeki diğer baharatlarla uyumlu olması için ölçüleri doğru şekilde kullanmanız önemlidir.

- 1 çay kaşığı kimyon

Kimyon, Adana kebabının lezzetinde önemli bir rol oynayan baharatlardan biridir. Yakıcı baharatlı lezzeti ile Adana kebabına özgü lezzeti tamamlar. 1 çay kaşığı kimyon, ev yapımı Adana kebabı yaparken kullanılan özellikle kişiye özgü baharat karışımında sıklıkla yer alır. Kimyon, güçlü antioksidan özellikleri ile bilinir ve aynı zamanda sindirim sistemini de destekleyici etkiye sahiptir. Bu nedenle Adana kebabı yaparken kimyon kullanarak lezzeti arttırabilirsiniz.

- Yarım çay kaşığı tuz

Adana kebabının baharatlı lezzeti için tuzun ölçüsü oldukça önemlidir. Yemekteki diğer baharatlarla birlikte tuzu biraz daha az ya da fazla koymak yemeğin genel tadını etkileyebilir. Tarifte yer alan yarım çay kaşığı tuz, diğer baharatlarla birlikte tam dengede bir lezzet sunmak için yeterli olacaktır. Ancak tuzu kendinize göre de ayarlayabilirsiniz. Tuz, kebapta lezzet vermek dışında aynı zamanda kıymanın tutulmasında da önemli bir role sahiptir. Fazla tuz kullanımı kıymanın sertleşmesine neden olabileceği gibi az tuz kullanımı da kıymanın dağılmasına sebep olabilir. Bu nedenle Adana kebabı yaparken tuz ölçüsünü dikkatli bir şekilde ayarlamalısınız.

- 1 yemek kaşığı domates salçası

Baharatlı Adana kebabının lezzetini artırmak için tarifinde domates salçası da kullanılır. 1 yemek kaşığı domates salçası, kebabın hem lezzetini hem de rengini zenginleştirir. Domates salçası, kebaba eklenen baharatlarla birleşerek harika bir aroma bütünlüğü oluşturur ve ağzınızda enfes bir tat bırakır.

- Yarım yemek kaşığı biber salçası

Baharatlı Adana kebabı tarifinde yarım yemek kaşığı biber salçası kullanılır. Biber salçası, kebaba özel bir renk ve aroma katar. Kırmızı acı biberlerin pişirilmesi sonucu elde edilen bir üründür. Yemeğe tatlılık, acılık ve renk katan biber salçası, özellikle Adana kebabının lezzetli olması için önemlidir.

Salça kullanırken marka veya türü fark etmeksizin kaliteli ve doğal bir ürün tercih etmek daha uygun olacaktır. Biber salçası kebabın lezzetine büyük katkı sağlar ancak fazla kullanımı da kebabın tadını olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle tarife uygun miktarda kullanmak önemlidir.

Yapılışı

Baharatlı Adana kebabı yapımı oldukça basittir. İlk olarak, soğanı ve sarımsağı rendeleyerek kıymaya ekleyin. Ardından karabiber, pul biber, kimyon, tuz, domates salçası ve biber salçasını da ilave ederek iyice yoğurun. Hazırladığınız kıymayı en az 1 saat buzdolabında bekletmeniz önerilir.

İyice dinlenen kıymayı, şekil vererek ızgara ya da mangalda pişirin. Pişen Adana kebabını kızarmış lavaşın içine yerleştirerek servis yapın. Yanında közlenmiş biber, domates, soğan ve turşu gibi garnitürler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Baharatlı Adana kebabının yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Kıymayı geniş bir kapta yoğurun ve üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsak ekleyin. Ardından baharatları, tuzu, domates ve biber salçasını da ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra kebabınızı şekillendirin. Kebapları mangal ya da ızgara üzerinde pişirin ve kızarmış lavaş ekmeklerinin arasına yerleştirerek servis edin. Yanında közlenmiş biber, domates, soğan ve turşu gibi garnitürlerle servis yapılabilir. Ayrıca,

etiketi ile gerekli durumlarda maddeleme yapmanız da mümkündür.



Servis

Baharatlı Adana kebabı, enfes lezzetiyle servis edildiğinde mükemmel bir yemek haline gelir. Servis yapılacak garnitürler de lezzetine lezzet katar. Kızarmış lavaş ekmekleri arasına yerleştirilmiş baharatlı Adana kebabı, yanında közlenmiş biber, domates, soğan ve turşu gibi garnitürler ile servis edilir. Ayrıca, damak zevkine göre cacık veya sarımsaklı yoğurt gibi soslar da eklenerek servis edilebilir.

Baharatlı Adana kebabı, mangalda kızartıldığı için servis sırasında sıcak olarak sunulmalıdır. Kebap ekmeklerinin üzerine konulduktan sonra, garnitürler ve soslarla ince bir şekilde kaplanarak sunulmalıdır. Hem görsel hem lezzet açısından mükemmel olması için, garnitürler ve baharatlı Adana kebabı ayrı ayrı servis edilmemelidir.