Taze kalamarı temizleyip dilimleyerek hazırlayın, isteğe bağlı olarak marinasyon yapın ve ardından ızgarada pişirin Servis öncesi limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan kalamar ızgaranızın keyfini çıkarın
Kalamar ızgara yapmanın en önemli noktası kalamarın taze olmasıdır. Tazeliğinden emin olduğumuz kalamarları iyice yıkayıp temizleyerek başlayabiliriz. Kalamarın baş kısmındaki sert kısmı çıkarıldıktan sonra gövde kısmı halka şeklinde dilimlenir.
Bir sonraki adım marinasyondur. İsterseniz kalamarları marinasyon için tercih edebilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik ve tuzu bir kâseye koyup güzelce karıştırın. Marinasyona yatırılmış kalamarlar en az 1 saat buzdolabında bekletilir. Böylece kalamarlar daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Izgarayı iyice kızdırdıktan sonra hazırladığımız kalamar halkalarını ızgaraya yerleştiriyoruz. Kalamarlar, her iki tarafı da yaklaşık 1-2 dakika içinde pişecektir. Kalamarın yan tarafını çevirerek iki tarafını da pişirdiğinizden emin olun. İşte lezzetli kalamar ızgaranız hazır!
Servis etmeden önce limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kalamar hazırlığı
Kalamarı ızgara yapmadan önce hazırlamanız gereken birkaç adım vardır. İlk olarak kalamarları bol su ile iyice yıkayın ve temizleyin. Kalamarın baş kısmında yer alan sert kısmı keskin bir bıçak yardımıyla çıkarın. Daha sonra gövde kısmını da halka şeklinde dilimleyin. Dilimleme işlemini yaparken kalamarın içinde bulunan kalem kısmını kesmeyi unutmayın.
Kalamar dilimleri hazır olduğunda isteğe bağlı olarak marinasyon yapabilirsiniz. Bir kâseye zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik ve tuz karışımını yapın ve kalamar dilimlerini içerisine koyup karıştırın. Karışımın kalamar dilimlerine yeterince nüfuz etmesi için yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin. Bu sayede kalamarın lezzeti daha da artacaktır.
Marinasyon
Eğer kalamarlarınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, marinasyon yapabilirsiniz. Bunun için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik ve tuz karışımını bir kâseye koyun ve karıştırın. Kalamarları marinadın içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu sayede kalamarlar hem daha lezzetli hem de daha yumuşak olacaktır.
Izgara yapımı
Kalamar ızgara yapımı oldukça kolay ve hızlıdır. Izgarayı iyice kızdırdıktan sonra kalamar dilimlerini ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 1-2 dakika içinde pişirin. Kalamarın yan tarafını çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirdiğinizden emin olun. Pişirme süresi kalamarın kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden pişirirken dikkatli olun.
Kalamarlarınız hazır olduğunda, ızgaradan alın ve servis tabağına yerleştirin. İsterseniz üzerine limon dilimleri sıkarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis
Kalamar ızgara artık servis için hazır! Kalamarları, servis tabağına yerleştirin ve üzerine bol limon sıkarak servis yapabilirsiniz. Yanında hafif bir yeşillik salatası ve dilimlenmiş limon ile sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Kalamar ızgaranın sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olduğunu unutmayın ve afiyetle tüketin!