Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan pazı sarmasını, pilavlı veya farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz Yanında yoğurtlu, sarımsaklı ya da zeytinyağlı soslarla servis edebilirsiniz Pazı, yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir, kanseri önler ve sindirimi düzenler Pazı sarması yaparken, haşlanmış pazı yapraklarını doldurarak hazırladığınız pilav veya diğer malzemelerle sarmanız yeterli olacaktır

Pazı sarması yapmak, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Pazı yapraklarının içine malzeme doldurarak yapılır ve farklı pişirme seçenekleriyle değişik tarifler oluşabilir. Pazı, koyu yeşil renkli hoş bir görünüme sahip, sağladığı yararlar da oldukça fazla olan bir sebzedir. İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini düzenler ve kanseri önleyici özellikleri vardır.

Pazı sarması yapımı oldukça basittir. En önemli malzeme pazı yapraklarıdır. İlk adım, pazı yapraklarını yıkamak ve kaynar suya batırmaktır. Sonra, bir pirinç pilavı hazırlanarak pazı yapraklarına sarılır. İçinde isteğe göre soğan, sarımsak, domates, biber gibi malzemelerle birlikte hazırlanabilir.

Pazı sarmasının yanında, sıcak ya da soğuk tüketebileceğiniz farklı seçenekler de mevcuttur. Örneğin, pazı sarmasının yanında cacık, yoğurtlu sos, sarımsaklı sos ve zeytinyağlı sos ikram edilebilir.

Pazı sarması, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetlidir. Farklı tarifler deneyerek, ev yemeklerinde farklılık yaratmak isteyenler için ideal bir seçimdir.

Pazı Nedir?

Pazı, ıspanakgiller familyasına ait lezzetli yaprak sebzelerinden biridir. Kışın soğuklara dayanıklı olan pazı, yeşil yaprakları ve beyaz sapı ile ayırt edilir. Sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayan uzmanlar, pazının yararlarını sık sık vurgularlar. Yüksek lif ve antioksidan içeriği ile kalp sağlığı için faydalı olan pazı, aynı zamanda kanser riskini azaltmaya da yardımcıdır. Bunun yanı sıra, pazıda bol miktarda A, C, K vitaminleri ile potasyum, magnezyum ve demir mineralleri de bulunmaktadır.

Pazı Sarması Yapımı

Pazı sarması yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, pazı yapraklarını iyice yıkayın ve akar suyun altında süzün. Sonra, kaynar su dolu bir tencereye pazı yapraklarını batırın ve birkaç dakika haşlayın. Daha sonra yaprakları süzerek soğumaları için bir kenara alın.

Diğer taraftan, pirinci tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Pirinçleri yüksek ateşte kaynatın ve daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Bir tavada soğanı ve sarımsağı kavurun, sonrasında doğranmış domatesi ve biberleri ekleyin. Karıştırarak pişirin. Haşlanmış pirinci tavaya ekleyin ve karıştırın. Maydanozu doğrayarak tavaya ekleyin. Her şeyi güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.

Haşlanmış pazı yapraklarının içerisine hazırladığınız karışımdan koyun ve sıkıca sarın. Sarma işlemi bittikten sonra servis tabağına alın. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

Pazı sarması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bunlar pazı yaprakları, pirinç, soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz, tuz, karabiber ve limondur. Malzemelerin hazırlanması da oldukça kolaydır ve tarife göre ölçüleri ayarlanır. Bu malzemelerin yanı sıra isteğe göre farklı sebzeler de eklenebilir.

Yapılışı:

Yapılışına gelecek olursak, öncelikle pirinci tencereye alıp su ile haşlamalısınız. Daha sonra soğan ve sarımsağı kavurup doğranmış domates ve biberleri içine ekleyerek pişirin. Maydanozu doğrayıp karışıma ekleyin. Son olarak haşlanmış pirinci de tencereye ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı pazı yapraklarının içine koyarak sıkıca sarın ve servis yapın.

Daha Fazla Seçenek:

Eğer pazı sarmasına farklı bir lezzet katmak isterseniz, tarife çeşitli eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin, vegatarian bir seçenek isterseniz, soya fasulyesi veya vegatarian köfte ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pazı sarmasına mantar veya mercimek eklemek de mümkün. Bu malzemeler sadece servis edilen yemeğin lezzetli olmasını sağlamaz, aynı zamanda besleyicidir ve diyetle ilgilenenler için harika bir seçimdir.

Pazı Nedir?

Pazı, ıspanakgiller familyasında yer alan, yeşil yaprakları ve beyaz sapı olan bir yaprak sebzesidir. Kışın soğuğa dayanıklıdır ve lezzetli bir sebzedir. İçeriğinde A, C, E, K vitaminleri, demir, kalsiyum, magnezyum ve lif bulunur. Sağlıklı olan bu sebzeyi yemeklerinizde sıklıkla kullanabilirsiniz. Pazının taze olmasına dikkat edin ve yaprakların parlak, canlı yeşil olmasına bakarak seçim yapın. Pazı yüksek miktarda potasyum içerdiği için tansiyonu düşürebilir ve kalp sağlığını koruyabilir. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde kanseri önleyici etkisi de vardır. Pazı ayrıca sindirimi düzene sokar ve bağırsakları çalıştırır. Bu yüzden düzenli tüketim önerilir.