Kendin Yap Tarifleri ile Evde Yemek Hazırlama Rehberi ile mutfakta harikalar yaratın! Şimdi öğrenin ve evde lezzetli yemekler yapın. Yeni tarifler için tıklayın!
Evde yemek yapmak hem keyifli hem de sağlıklı bir aktivite olarak öne çıkıyor. Ancak sürekli aynı yemekleri yapmak sıkıcı olabilir ve farklı lezzetleri tatmak için restoranlara gitmek gerekebilir. Bu noktada, kendin yap tarifleri ile evde kolayca lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Bu rehberde, kahvaltı, atıştırmalık, ana yemek ve tatlı tarifleriyle evde yapabileceğiniz farklı lezzetleri keşfedeceksiniz. Pratik yöntemleriyle zaman kazandırırken, malzemelerinizi de dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.
Güne enerjik bir başlangıç yapmak için pratik kahvaltı tarifleri harika bir seçim olabilir. Omlet yapımında püf noktaları ve farklı omlet çeşitleri, taze açma yapmanın sırları ve farklı malzemelerle yapacağınız lezzetli açmalar, kahvaltı sofranızı renklendirecek.
Atıştırmalık tarifleri, özellikle ofiste çalışanlar veya evde ders çalışan öğrenciler için idealdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz cevizli kekler veya hem hafif hem de lezzetli patates kızartmaları, atıştırmalık olarak tüketilebilecek sağlıklı seçenekler arasındadır.
Ana yemekler genellikle daha fazla hazırlık gerektirse de, pratik tariflerle kolayca yapılabilir. Makarna yapımında önce hazırlanması gerekenler ve farklı sos seçenekleri, tavuk yemeği yapımındaki püf noktaları ve farklı pişirme yöntemleri, işinizi kolaylaştıracak tarifler arasındadır.
Evde kolayca lezzetli tatlılar hazırlamak, tatlı ihtiyacınızı restorana gitmeden karşılamanıza yardımcı olabilir. Brownie yapımında kolay ve hızlı tariflerle farklı çeşitleri deneme fırsatınız olabilir. Ayrıca, evde tiramisu yapmak da oldukça kolay ve farklı malzeme seçenekleriyle değişik tatlar denemenize olanak sağlar.
Kahvaltı Tarifleri
Güne enerjik başlamak için sağlıklı ve pratik bir kahvaltı oldukça önemlidir. Evde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli tariflerle, güne motivasyonlu bir başlangıç yapabilirsiniz. İşte size önerdiğimiz birkaç pratik kahvaltı tarifi:
Omlet yapımı oldukça kolaydır ve besleyicidir. Omlet tarifinde önemli olan, kullanacağınız malzemelerin taze olması ve pişirme süresini doğru ayarlamaktır. Omlet malzemeleri: 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı süt, tuz ve karabiber. Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın. Tavayı ısıtın ve az miktarda yağ koyun. Yumurta karışımını tavaya dökün ve spatula kullanarak karıştırın. Omletin pişmesi için 2-3 dakika kadar tavada tutun.
Açma kahvaltıların vazgeçilmezidir. Taze açma yapmanın sırları arasında, hamurun mayalanma süresi ve malzemelerin kalitesi yer alır. Aynı zamanda hamurun aynı kalınlıkta açılması ve fırın süresinin doğru ayarlanması da önemlidir. Açma malzemeleri: 500 gr un, 1 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket instant maya, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve tuz. Un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Maya, ılık süt, sıvı yağ ve yumurtayı ayrı bir kapta karıştırın. Karışımları birleştirin ve hamuru yoğurun. Hamuru mayalanması için 1 saat bekletin. Hamuru açın ve çay bardağı ile kesin. Açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Omlet tarifi için: Yumurtanın pişirme süresi kişisel tercihlerinize göre değişebilir. Damak tadınıza göre, içine peynir veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
- Açma tarifi için: Açmaların üzerine peynir, zeytin veya çay ile tüketilebilir. Un miktarı değiştirilerek, kepekli veya tam buğday unu kullanılabilir. Hamurun yoğrulması için, ekmek yapımında kullanılan mayalardan da tercih edilebilir.
Omlet
Omlet, tarifi oldukça pratik, lezzeti ise oldukça besleyici olan bir kahvaltı lezzetidir. Omletin yapımı oldukça basit olsa da, bazı püf noktaları ile daha lezzetli bir omlet yapabilirsiniz.
Omleti yaparken, öncelikle çırpılan yumurtaların içerisine deniz tuzu veya normal tuz, karabiber ve dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu malzemeleri çırpmış olduğunuz yumurta karışımının içerisine ekledikten sonra, teflon tavada yağ kızartarak omletinizi pişirebilirsiniz. Üzerini dilerseniz yeşillikler veya cherry domatesler ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Omlete farklı lezzetler katmak isterseniz, dilimlenmiş jambon, hindistancevizi veya mantar gibi malzemeleri de çırpılmış yumurtalara ekleyerek, kullanacağınız malzemeye göre yeni bir omlet çeşidi yapabilirsiniz. Ayrıca sebzeli omlet tarifi isterseniz, içerisine doğranmış soğan, doğranmış biber, doğranmış mantar ve domates gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Açma
Açma, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Evde lezzetli açmalar yapmak için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. İlk olarak malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Hamurun kabarması için mayanın taze ve aktif olması önemlidir.
Aynı zamanda hamurun yoğrulması da açmanın lezzetini ve dokusunu etkileyecektir. Hamuru yoğururken hafif un kullanımına dikkat edin ve hamurun kabarması için dinlenme süresine de özen gösterin. Hamuru açarken de hafif un kullanarak hamurun yapışmasını önleyin. Açmanın şekli ve boyutu ise tamamen size kalmış. İsterseniz çörek şekli verebilir, isterseniz sadece oval şekilde açarak üzerine çörekotu serpebilirsiniz.
Açmanın malzeme seçenekleri de oldukça çeşitlidir. Sade açma, peynirli açma, patatesli açma, zeytinli açma gibi farklı malzemeler kullanarak lezzetli açmalar yapabilirsiniz. Ayrıca açma yaparken tuzlanmış sudan faydalanarak açmanın üzerine sürdüğünüz yumurta sarısının daha parlak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Sade açma tarifi:
| Malzemeler | Hazırlık |
|---|---|
| 2 su bardağı un | Unu yoğurma kabına eleyin. Ortasını açıp ılık süt, maya, toz şeker, tuz, sıvı yağ ilavesi ile hamuru yoğurun. Yoğurma işleminin ardından mayalanmaya bırakın. |
| 1 paket instant maya | |
| 1 çay kaşığı toz şeker | |
| 1 tatlı kaşığı tuz | |
| 3/4 su bardağı ılık süt | |
| 1/4 su bardağı sıvı yağ |
| Tat | Malzemeler |
|---|---|
| Portakallı Cevizli Kek | Tarifteki malzemelere 1 portakalın kabuğu ve suyu ilave edin. |
| Havuçlu Cevizli Kek | Tarifteki malzemelere rendelenmiş havuç ilave edin. |
| Sütlü Cevizli Kek | Tarifteki sütü krema ile değiştirin. |
Bu tarifler ile cevizli kekin lezzetini artırarak farklı deneyimler elde edebilirsiniz. Denemenin keyfini çıkarın!
Patates Kızartması
Patates kızartması, herkesin sevdiği lezzetli bir atıştırmalıktır. Ancak, hazır patates kızartmaları çoğu zaman sağlıksız ve aşırı yağlıdır. Evde kendi patates kızartmanızı yaparak, hem daha hafif hem de daha lezzetli bir seçenek elde edebilirsiniz.
İşte, evde patates kızartması yapmanın yolları:
- Patatesleri doğrayın ve bir kaba alıp üzerine su ekleyin. Bu sayede patateslerin fazla nişastasını çıkarmış olacaksınız.
- Patatesleri suyun içerisinde en az 30 dakika bekletin.
- Patatesleri sudan çıkarın ve iyice kurulayın. Bu sayede kızartmalarınız daha çıtır olacaktır.
- Küçük bir tavada, zeytinyağı ile patatesleri kızartabilirsiniz. Fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kızartmaları kağıt havlu üzerinde süzdürün ve servis yapın.
Ayrıca, patates kızartması yaparken farklı malzemeler ekleyerek de lezzetli alternatifler yaratabilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu, kekik, biberiye gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ya da patatesleri rendeleyip, havuç veya kereviz ekleyerek değişik bir tat yakalayabilirsiniz.
Sonuç olarak, evde patates kızartması yapmak oldukça kolaydır. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif için, hazır paketler yerine kendi patates kızartmalarınızı yapmayı deneyin.
Ana Yemek Tarifleri
Ana yemek tarifleri, özellikle hafta içi yoğunluğu olan zamanlarda hayat kurtarıcıdır. Evde yemek yapmak hem sağlıklı hem de ekonomiktir. Farklı tarifler deneyerek yemeklerinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. Ayrıca ana yemekler daha çok doyurucu olduğundan, gün boyu tok kalmanızı sağlar ve sizi tatmin eder.
Makarna yapmak için öncelikle suyu kaynatmanız gerekmektedir. Makarnanızın istediğiniz kıvama gelmesi için suyun tuzlu, kaynadığı zaman üzerine makarna atılmalı ve çırpıcı yardımıyla karıştırılmalıdır. Sos olarak, farklı malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz birçok seçenek bulunmaktadır. Domates soslu, kremalı, zeytinyağlı soslar yaparak, damak tadınıza uygun soslar hazırlayabilirsiniz. Ön hazırlığınız yapılıp malzemeleriniz hazırsa, 15-20 dakikada kolayca makarnanızı hazırlayabilirsiniz.
Tavuk yemeği yapmak da evde yemek yapmanın en kolay yemek tarifleri arasındadır. Tavuk göğsü doğranır ve tavada sızma zeytinyağı ile pişirilir. İçine sarımsak, soğan, patates, havuç, biber ve domates eklenir. Baharatlar kullanarak tavuk yemeğinizin tadına tat katabilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık olarak 30 dakikadır. Tavuk yemeği hem pratiktir hem de sağlıklı beslenmeyi destekler.
Ana yemekler için, sebzelerle hazırlanacak yemekler de, sağlıklı ve pratik yemekler arasında yer almaktadır. Sebzelerin doğranması ve pişmesi biraz zaman alsa da, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir. Patatesli, fasulyeli, karnabaharlı gibi pek çok seçenek mevcuttur. Hazırlama süreleri, malzemelere göre değişkenlik gösterir, ancak ortalama olarak 30-40 dakika arasındadır.
Evde yapacağınız yemeklerle hem sağlığınıza katkıda bulunmak hem de farklı lezzetleri deneyebilirsiniz. Hazırlama süreleri kısa olan ana yemek tarifleri ile ev yemekleri artık çok daha kolay!
Makarna
Makarna, oldukça pratik ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra evde yapımı da oldukça basittir. Ancak, makarna yapmadan önce yapılması gereken bazı hazırlıklar vardır. Öncelikle makarna suyunun tuzu atılıp kaynatılmalıdır. Daha sonra makarna ilave edilmeli ve pişirilmelidir. Dikkat edilmesi gereken nokta, makarnanın haşlanma süresini iyi ayarlamaktır. Farklı tipleri ve kalınlıkları nedeniyle pişirme süreleri değişecektir. Pişirme aşamasında makarnanın yapışmaması için ara sıra karıştırılması gerekmektedir.
Makarna yaparken, sos seçimi de oldukça önemlidir. Makarnanın üzerine ilave edilecek farklı soslar, yemeklere farklı bir tat verecektir. Örneğin, domates soslu makarna, biberiyeli zeytinli sos veya pesto sos gibi farklı ve birbirinden lezzetli sos seçenekleri mevcuttur. Bu sosları pratik bir şekilde hazırlamak için önceden hazırlıklar yapılmalıdır. Domates sosu yapmak için önceden domatesler kaynatılabilir ya da konserve domates kullanılabilir. Pesto sosunu hazırlamak için ise farklı malzemeler çeşni robotunda çekilerek hazırlanabilir.
Makarna yaparken kullanılacak malzemeler de önemli bir faktördür. Az malzeme ile yapılan fakat doğru seçilen sosların kullanıldığı bir makarna yemeği bile oldukça lezzetli olacaktır. Özellikle taze ve kaliteli malzemeler kullanmak yemeğin tadını artıracaktır. Makarna yaparken kullanılacak malzemeler arasında çeşitli sebzeler, etler, baharatlar ve peynirler bulunabilir. Bu malzemeler makarna yemeğine farklı bir tat ve aroma katabilir.
Sonuç olarak, makarna yapımı oldukça basit bir yemektir ancak hazırlık aşamalarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Makarna yaparken doğru sos seçimi yapmak ve malzemeleri iyi seçmek, yemeğin lezzetini belirleyen faktörler arasındadır.
Tavuk Yemeği
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk, birçok farklı tarifle pişirilebilir. Ancak, lezzetli bir tavuk yemeği yapmak için bazı püf noktalarına ve pişirme yöntemlerine dikkat etmek gerekiyor.
Tavuğu pişirirken öncelikle doğru malzeme seçimi yapmak önemlidir. Tavuğun taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzeti için büyük önem taşır. Ayrıca, tavuğu marine etmek veya baharatlandırmak da yemeğin lezzetini artırabilir.
Tavuk yemeği pişirirken kullanılacak olan tencerenin veya tavaların uygun olması da oldukça önemlidir. Tavuk, çoğunlukla yağda pişirilir ve yağın yanması veya tavukların yapışması yemeğin lezzetini düşürebilir. Bu nedenle, anti yapışmalı tencereler veya tavalar tercih edilebilir.
Tavuk yemeği yapmak için birçok pişirme yöntemi vardır. Fırında tavuk, tavuk sote, tavuk köfte gibi birçok farklı lezzetli tarifler denenebilir. Yemeğin lezzeti ve sağlığı açısından pişirme süresine ve sıcaklığına da dikkat edilmesi gerekiyor.
Tavuk yemeğinde kullanılacak olan soslar da yemeğin lezzetini artırmak için önemli bir rol oynar. Sebzeli veya krema soslu tavuk yemekleri oldukça lezzetli olabilir. Ayrıca, tavuk yemeğinde kullanılabilecek garnitürler de farklılık yaratır. Pilav, bulgur, makarna gibi seçenekler tavuk yemeğine eşlik edebilir.
Lezzetli ve sağlıklı bir tavuk yemeği hazırlayarak, sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu püf noktalarına dikkat ederek, tavuk yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz.
Tatlı Tarifleri
Tatlı tarifleri yaparak evde tatlı ihtiyacınızı kolayca karşılayabilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı tatlılar sağlıklı ve daha lezzetli olduğu için marketlerdeki hazır tatlılara göre daha tercih edilebilir olacaktır.
Brownie tarifi her zaman en sevilen tatlılardan biridir. İster vanilyalı, ister çikolatalı farklı tarzlarıyla kolayca yapabilirsiniz. İsterseniz içerisine ceviz, fındık veya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Brownie yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler; un, kakao, şeker, yumurta ve sıvı yağdır. Bu malzemeleri karıştırarak pişirme kabına döküp fırına veriyorsunuz ve lezzetli brownieniz hazır!
Tiramisu ise İtalyan tatlısının en sevilen türlerindendir. Tiramisu yapmak oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunur. İçerisindeki kahve ve kakao tadı, lezzeti daha da arttıracaktır. Tiramisu yapmak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler arasında; kadayıf, mascarpone peyniri, süt, şeker, vanilya ve kakao bulunur. Bu malzemeler yardımıyla yapacağınız tiramisu, lezzeti ile ev halkınıza unutulmaz bir tatlı sunumu sağlayacaktır.
Bu tarifler dışında evde meyveli ve sütlü tatlılar da kolayca yapılabilir. Üstelik malzemelerinizi kendiniz seçebilir ve sağlıklı ürünlerle tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Brownie
Brownie, damak tadımıza hitap eden lezzetli tatlılardan biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle farklı brownie çeşitlerini deneyebilirsiniz. Brownie yapımında en önemli püf noktası malzemelerin ölçüsüdür. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak, brownienin kıvamını ve lezzetini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Brownie için ihtiyacınız olan malzemeler; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 çay bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı kakao, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı vanilya özütüdür. İlk olarak tereyağı ve toz şekeri bir kabın içinde karıştırın. Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sıvı yağı, unu, kakaoyu, karbonatı ve vanilya özütünü de ilave ederek malzemeleri birbirine iyice yedirin.
Brownie karışımı hazır olduktan sonra, farklı brownie çeşitleri denemek isteyebilirsiniz. Örneğin, içine çikolata parçaları, ceviz ya da fındık ekleyerek brownienin lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine eritilmiş çikolata sosu veya dondurma koyarak servis yapabilirsiniz. Daha önce denemediğiniz farklı brownie tariflerini internetten araştırarak, kendinize özgü bir brownie yapabilirsiniz.
Brownie yapmak oldukça kolay ve hızlı bir tariftir. Tarifi uygularken malzemeleri doğru oranlarda kullanarak, kendinize özgü bir brownie yapabilirsiniz. Damak tadınıza uygun farklı malzeme seçenekleriyle yapabileceğiniz birçok brownie çeşidi var. Kendin yap, ev yapımı brownielerin tadına doyamayacaksınız.
Tiramisu
Tiramisu, tatlı tarifleri arasında oldukça popüler olan bir lezzet. Restoranlarda veya tatlıcılarda yüksek fiyatlarla satılan tiramisu, evde hazırlanabilir ve daha uygun fiyata yenilebilir. Evde tiramisu yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. İhtiyacınız olan malzemeler arasında: yumurta, labne peyniri, kahve, şeker, savoiardi bisküvisi ve kakao tozu bulunmaktadır.
Tiramisu yapmaya başlamadan önce malzemelerin tamamını hazırlamanız gerekir. Bisküvilerin bir kısmını, yuvarlak bir tart kalıbına yerleştirin. İki yemek kaşığı toz şekeri, yumurtaların sarısını ve labne peynirini mutfak robotunda çırpın. Karıştırırken kahveyi çok fazla batırmamaya dikkat edin. Hazırlanan karışımın yarısını bisküvilerin üzerine dökün. Sonra tekrar bir kat bisküvi yerleştirin ve kalan karışımı bisküvilerin üzerine dökün. Tiramisuyu buzdolabına koymalısınız, 3-4 saat boyunca soğutmanız yeterli olacaktır. Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu veya rendelenmiş çikolata serpin ve dilimlere ayırın.
Tiramisu hazırlarken, malzemeleri değiştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Örneğin, yerine hindistan cevizi sütü kullanarak, veganda yapılabilecek bir tiramisu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, vişne marmelatı ekleyerek veya çikolatalı kek katmanı ekleyerek, farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Farklı malzemelerle oynayarak, tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
Sonuç olarak, evde tiramisu yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Kolay malzemelerle hazırlanabilen bu tatlı, farklı lezzetlere de açık bir tariftir. Evde yaparak, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifli bir tatlı zamanı geçirebilirsiniz.