Tatlılarınızı şenlendirecek farklı çikolata tarifleri burada! Sıcacık çikolatalı kekler, çikolatalı şömolatalar ve daha fazlası Lezzet dolu tarifler için tıklayın!

Çikolata dünyada en çok tüketilen atıştırmalıklardan biridir ve özellikle tatlı yemeklerde kullanımı oldukça yaygındır. Çikolatanın ana maddesi kakao çekirdeğidir ve farklı türlerinin yapımı için kullanılan kakao oranları ve diğer katkı maddeleri değişebilir.

Beyaz çikolata, sütlü çikolata ve bitter çikolata gibi farklı türleri vardır. Beyaz çikolata yapımında sadece kakao yağı kullanılırken, sütlü çikolatada kakao oranı %10-50 arasındadır ve bitter çikolatada kakao oranı %70’in üzerindedir. Farklı çikolata türlerinin kullanımı da tatlılara değişik lezzetler katar.

Ayrıca, çikolata kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar da vardır. Çikolata, oda sıcaklığında saklanmalı ve yüksek sıcaklıklardan korunmalıdır. Ayrıca, eritilirken su buharı ya da çok düşük sıcaklık kullanılmalıdır. Çikolata aşırı tüketildiğinde ise şeker oranı yüksek olduğu için sağlığa zararlı olabilir.

Beyaz Çikolata Tarifi

Beyaz çikolata, çoğunlukla tatlılarda ve pastalarda kullanılan lezzetli bir malzemedir. Evde kendinizin yapabileceği beyaz çikolata tarifi oldukça kolaydır. İşte beyaz çikolata yapımı için gerekli malzemeler:

Malzemeler	Miktar
Beyaz çikolata	250 gram
Sıvı krema	120 ml
Tereyağı	30 gram

Beyaz çikolata yapımı oldukça basittir. İlk önce bir tencere üzerinde sıvı kremayı, tereyağını ve beyaz çikolatayı eritin. Bunun için önce tereyağı ve sıvı kremayı birleştirin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Ardından, beyaz çikolataları parça parça ekleyin ve krema karışımından alarak çikolataları eritin. Bu aşamada çikolataların tamamen eridiğinden emin olun.

Beyaz çikolata, genellikle pastaların, kurabiyelerin ve keklerin üzerine ek olarak kullanılır. Beyaz çikolata, sütlü ya da bitter çikolataya göre daha tatlı bir lezzete sahiptir. Bu nedenle, genellikle diğer malzemelerin tatlarının dengelenmesi için kullanılır. Örneğin, bir limonlu cheesecake üzerinde beyaz çikolata sosu oldukça lezzetlidir. Tatlıların üzerini buzluğa atarak çikolata katmanının donmasını sağlayabilirsiniz.

Bitter Çikolata Tarifi

Bitter çikolata dünya çapında en sevilen tatlar arasında yer alır. Hem tariflerde hem de tek başına tüketilirken sıkça kullanılan bir malzemedir. Bitter çikolatanın yapımı için, %70 veya daha yüksek kakao oranı içeren kaliteli çikolata kullanılması önemlidir. Aşağıda, bitter çikolatanın yapımı ve kullanımı hakkında ayrıntılı bilgiler yer almaktadır.

Bitter çikolata yapmak için, kakao yağı, kakao tozu, şeker ve vanilya ekstresi kullanılır. Öncelikle, kakao yağı benmari usulü eritilir. Daha sonra, kakao tozu, şeker ve vanilya ekstresi eklenir ve karıştırılır. Karışımın homojen hale gelmesi için karıştırma işlemine devam edilir. Son adım, bitter çikolatanın kalıplara dökülüp soğumasıdır. Bitter çikolata, tek başına veya tatlılarda kullanılan harika bir malzemedir.

• Bitter çikolata parçacıkları, dondurma, kek, kurabiye, puding ve cheesecake gibi tatlılarla birleştirilerek servis edilebilir.
• Bitter çikolata, çileklerle veya diğer meyvelerle birleştirilerek tatlandırılmış yoğurt veya smootie'lere eklenerek tüketilebilir.
• Bitter çikolata, çikolatalı frappe veya sıcak çikolata gibi içeceklerin yapımında harika bir malzemedir.

Bitter çikolatanın tadı güçlü olduğu için, bazı insanlar tarafından sevilmediği bilinmektedir. Ancak, bitter çikolatanın sağlığa olan faydalarının yanı sıra, yoğun tadı nedeniyle özellikle çikolata severler tarafından sevildiği düşünülmektedir. Bitter çikolata, kalp sağlığını destekleyen flavonoidler, antioksidanlar ve lifler içermesi nedeniyle sağlıklı bir atıştırmalıktır.

Bitter Çikolatalı Çilek Tarifi

Çikolata ve çilek ikilisi, tatlı tutkunlarının en sevdiği lezzetlerden biridir. Bitter çikolata da, birçok kişinin favori olduğu çikolata türüdür. Bu tarifte, bu iki lezzeti harmanlayarak nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. İşte, çilekle yapılabilecek bitter çikolatalı tatlı tarifi:

Malzemeler:

• 250 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 20 adet çilek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1.	Çileklerin saplarını koparıp yıkayın ve kurulayın.
2.	Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
3.	Krema ve tereyağını küçük bir tencereye alıp, orta ateşte ısınınca çikolatanın üzerine ekleyin. Karıştırarak kremayı eritip, homojen bir kıvam alana kadar pişirin.
4.	Hazırlanan karışımı ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletin.
5.	Kakao ve toz şekeri bir tabağa alıp karıştırın.
6.	Soğuyan karışımı pürüzsüz bir dokuya gelene kadar çırparak, krema kıvamına getirin.
7.	Hazırlanan çikolatalı karışımı, çileklerin dip kısmına kadar batırın ve üzerilerine kakao-şeker karışımını serpin.
8.	Hazırladığınız bitter çikolatalı çilekleri, yanında krema veya çilek parçalarıyla servis yapabilirsiniz.

Bu çok pratik ve lezzetli tarif, sevdiklerinizin de beğeneceği bir tatlı seçeneği olacaktır. Kendinizi tatlı bir şölene hazırlamak isterseniz, bu işe mutlaka bir şans vermelisiniz. Afiyet olsun!

Kek Üzeri Bitter Çikolata Sosu Tarifi

• 100 gram bitter çikolata
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı toz şeker

1. İlk önce, bitter çikolatayı rendeleyin ve kenara koyun.

2. Bir tencerede tereyağını, sütü ve şekeri kısık ateşte karıştırarak eritin.

3. Karışım hafifçe kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve rendelenmiş bitter çikolatayı ekleyin.

4. Sürekli karıştırarak, çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.

5. Sos, hafifçe ılıdıktan sonra kekin üzerine dökülebilir.

Bitter çikolatalı kek yaparken de bu sosu kullanabilirsiniz. Çikolata sevenlerin en sevdiği tariflerden biridir. Basit bir şekilde hazırlayabileceğiniz sosu, kuru pasta veya sünger kek gibi tatlıların üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çilekler veya fındıklar gibi tatlılarınızı süslemek için de bu sosu kullanabilirsiniz. Sıcak servis etmek isterseniz, sosu hazırladıktan sonra hemen kekin üzerine dökebilirsiniz. Soğuk bir şekilde servis yapmak isterseniz, sosu önceden hazırlayın ve kek servis etmeden önce soğuması için dolaba kaldırın. Afiyet olsun!

Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Bitter çikolatalı kurabiyeler, özellikle tatlı sevenlerin favori atıştırmalıkları arasındadır. Kendine özgü tadı, lezzeti ve aromasıyla kurabiyeleri farklı bir boyuta taşıyan bitter çikolata, doğru kullanıldığında özel bir lezzet sunar. Bitter çikolatalı kurabiye yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir.

Bitter çikolatalı kurabiyelerin yapımı için öncelikle tatlı kurabiye hamuru hazırlamak gerekiyor. Bunun için, tereyağı, şeker, vanilya, yumurta ve unu karıştırarak yoğrulur. Ardından hamur, şekil vermek için dolapta 30 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen hamur, yuvarlak veya farklı şekillerde kesilerek tepsiye yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Kurabiyeler piştikten sonra, üzerlerine bitter çikolata sosu ile kaplanabilir. Sos için, bitter çikolata ve süt öncelikle benmari usulü eritilir. Daha sonra, eritilmiş çikolata karışımı kurabiyelerin üzerine dökülür ve iyice yayılır. Böylece, lezzetli ve hafif acımsı tadı ile bitter çikolatalı kurabiyeler hazır.

Bitter çikolatalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:

- 2 su bardağı un - 1 çay kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 1/2 su bardağı tereyağı - 1/2 fincan şeker - 1 adet yumurta - 1 çay kaşığı vanilya

Bitter çikolata sosu için:

- 1/2 su bardağı bitter çikolata - 1/4 su bardağı süt

Bu tarif, ufak değişikliklerle kişisel tercihlerinize göre uyarlanabilir. Örneğin, kurabiyelerin içine kuru meyveler, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bitter çikolata hafif gelebileceği için, sosun üzerine çikolata ile birlikte pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bitter çikolatalı kurabiyeler, kahve keyfiniz için mükemmel bir seçimdir. Yoğun aroması ile tatlı krizlerinizde lezzetli bir alternatif sunarken, kullanılan bitter çikolata sayesinde daha sağlıklı bir seçim olabilir. Bir dilim bitter çikolatalı kurabiye ile tatlı ihtiyacınızı kısa sürede giderebilirsiniz.

Portakal Aromalı Bitter Çikolata Tarifi

Bitter çikolata sevenler için portakal aromalı bir tarifimiz var. Bu tarifte portakal kabuğu kullanarak bitter çikolataya hoş bir aroma ve hafif bir tat veriyoruz. İşte tarifimiz:

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 1/4 su bardağı süt
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

1. Çikolataları benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin ve çikolataları bu kapta eritin.
2. Portakal kabuğunu rendeleyin ve erimiş çikolataya ekleyin. İyice karıştırın.
3. Sütü tereyağı ve bal ile birlikte ocakta kısık ateşte karıştırarak eritin.
4. Sütlü karışımı çikolata karışımına ekleyin ve karıştırın. Her iki karışımın homojen bir şekilde birleşmesi gerekiyor.
5. Karışımı istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Kekin üzerine dökerek de kullanabilirsiniz veya dondurma yaparken kullanabilirsiniz.

Bu tarifi denediğinizde, portakal aromalı bitter çikolatanın nasıl hoş bir lezzet olduğunu göreceksiniz. Ayrıca, tarifte kullanacağınız bitter çikolataya bağlı olarak, tatları oynayarak kendi yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sütlü Çikolata Tarifi

Sütlü çikolatanın yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bunlar;

• 300 gram sütlü çikolata
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sütlü çikolata yapımı için öncelikle çikolataları küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Ardından tereyağı ve sütü küçük bir tencereye koyup ocağa koyun ve süt kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve çikolata parçalarını içine atın. Çikolatayı tamamen eriyene kadar karıştırın.

Çikolata sade olarak tüketilebildiği gibi, tatlandırmak amacıyla vanilya, tarçın gibi baharatlar veya portakal kabuğu, fındık gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolatanın akışkanlığına göre farklı şekillerde kullanılabilir. Daha sıvı bir kıvamda olan bir çikolata sos olarak tatlıların üzerine dökebilirsiniz. Daha katı bir kıvamda olduğunda ise çikolatalı trüf veya çikolatalı kek gibi tatlılar yapabilirsiniz.

Sütlü Çikolatalı Mousse Tarifi

Sütlü çikolatalı mousse, hafif dokusu ve lezzetiyle herkesin hoşuna giden bir tatlıdır. Bu tarifte, sütlü çikolata kullanarak enfes bir mousse hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:- 200 gram sütlü çikolata- 4 yumurta beyazı- 1 çay bardağı toz şeker- 1/2 su bardağı süt- 1/2 su bardağı krema

Yapılışı:1. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve sütü ekleyerek karıştırın. Karışımı kenarda bekletin.2. Yumurta beyazlarını bir kabın içinde mikserle çırpın.3. Şekerin yarısını ekleyerek çırpmanıza devam edin.4. Kalan şekeri ekleyerek beyazları sertleşinceye kadar çırpın.5. Eriyik çikolatayı yumurta beyazlarına yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.6. Başka bir kapta kremayı çırpın ve karışıma ekleyin.7. Karışımı kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.8. Süslemek için rendelenmiş çikolata veya çilek kullanabilirsiniz.

Bu tarif, özellikle özel günlerde veya akşam yemekleri sonrasında tatlı arayışında olanlar tarafından tercih edilebilir. Ayrıca, çocukların da bayılacağı bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan sütlü çikolatalı mousse, mutfakta yeni başlayanlar için bile ideal bir seçimdir.

Ayrıca, tarifi farklılaştırmak için üzerine fındık veya hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Tarifte kullanılan malzemeler tamamen doğal ve sağlıklıdır. Bu tatlıyı misafirlerinize veya ailenize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, sütlü çikolatalı mousse, hem lezzeti hem de görselliğiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlıdır. Siz de bu kolay ve pratik tarifi deneyerek, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz.

Sütlü Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Sütlü çikolatanın tam tadı, cheesecake ile buluştuğunda ortaya enfes bir tat çıkıyor. Sütlü çikolatalı cheesecake tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

• 2 buçuk paket labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram sütlü çikolata
• 1 paket vanilya

Öncelikle kek tabanı hazırlanmalıdır. Bunun için 2 su bardağı kadar bisküviyi rondodan geçirerek toz haline getirin ve üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyerek karıştırın. Bu karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve tabanı düzleştirerek buzdolabında bekletin.

Şimdi cheesecake kısmının yapımına geçebiliriz. Labne peyniri, toz şeker ve vanilyayı bir kapta çırpın. Sonrasında, sırasıyla yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Mısır nişastasını ekledikten sonra, sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. En son olarak, benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatayı karışıma ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.

En son olarak, hazırladığınız cheesecake karışımını buzdolabından çıkardığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve süslemek için üzerine rendelenmiş sütlü çikolatayı serpiştirebilirsiniz.

Taze meyvelerle servis yaparak doyumsuz bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!